видеть во сне колбасу копченую видеть во сне колбасу копченую
Тульский пряник "Книга" 500 гр Подробная информация о товаре/услуге и поставщике. Цена и условия поставки.В книжном интернет-магазине «Читай-город» вы можете заказать книгу «Книга "Тульский пряник"» по низкой цене. Бесплатная доставка по всей России 

Тульский пряник "Книга" 1 кг. Подробная информация о товаре/услуге и поставщике. Цена и условия поставки.

Люблю бродить по старинным улицам своего города: здесь все пронизано историей… Чуть ли не в каждом покосившемся от времени домике в свое время жил мастер. Не зря Тула – город мастеров. Тула гармонная, самоварная, оружейная и, конечно, пряничная. В этом году пряничное производство в моем городе отметило свой 330-ый юбилей.
Помню, в детстве мне очень нравились сказки, в которых говорилось о пряничных домиках: так интересно было фантазировать, как они выглядели. Чуть позже я увидела их воочию – попала на экскурсию в Музей Тульского пряника и узнала о любимом лакомстве множество интересных фактов. А сегодня я хочу поделиться и с вами рассказом о гордости нашего города.
История пряника берет свое начало с давних времен. Рождественские пряники появились в Европе еще в 13 веке, на Руси же изготавливать пряники стали позже – в 16 веке. Их пекли во многих городах, но, наверное, ни один пряник на русской земле не сможет сравниться с тульским своим почтенным возрастом. Тульское пряничное ремесло гораздо старше оружейного, самоварного и гармонного. Первое официальное письменное упоминание о тульском прянике, представленное в писцовой книге, датировано 1685 годом: «Кропали портное, делали крашенины, ножишки, занимались всяким иным рукомеслом, торговали по мелочам орехами, пряниками». На самом деле делать пряники в Туле начали задолго до этого упоминания.
Народ в то время по большей части жил в бедности и нужде, приходилось заниматься любым ремеслом и торговлей. Было среди распространенных ремесел и пряничное. Ни одна ярмарка не обходилась без пряников! Возможно, без тяжелых условий жизни туляков и не было бы развития пряничного дела в Туле. Ремесленники стремились удивить покупателя необычным товаром и продать побольше, поэтому велика была конкуренция: все хотели сделать пряники вкуснее и красивее. Пекли пряники из ржаной муки, добавляя в тесто мёд, масло, пряности, пропитывая вином. Начинку делали из варенья, а затем украшали пряник малиновой, белой или золотой глазурью. На пряниках можно было встретить изображения цветов, зверей, птиц, рыб, мельниц, пароходов, солдат, барынь и даже крестьян…

Первые письменное упоминания о тульском прянике можно прочитать в писцовой книге, датированной 1685 г. А в книге «Старинные 

Изначально пряники имели обрядовое значение. Их дарили в знак почитания и любви. По народному поверью считалось, что пряники имеют целебные свойства и помогают в лечении болезней. На таких пряниках изображались буквы, соответствующие начальным буквам имен архангелов. Конечно, праздники не обходились без этого лакомства. Пекли пряники к Рождеству, обменивались ими в Прощёное воскресенье и на Пасху, дарили молодожёнам на свадьбу пряники в виде сердец. Во время особых торжеств делали пряники огромного размера и сверху покрывали сусальным золотом. Такие пряники подавались к боярскому или царскому столу.
Хозяева пряничных лавок бережно хранили тайны приготовления пряников; рецепты передавались мастерами-пряничниками только по наследству и только сыновьям. Чтобы никто не разгадал рецептуру, пекари отмеряли количество ингредиентов не гирьками, а с помощью камешков или кусочков металла. И хранился этот инвентарь под замком в неприметном для глаз месте. Не заводили и кулинарных книг, чтобы никто не узнал секреты приготовления пряника.
Тульские пряники называют печатными, потому что формуются они при помощи специальных пряничных досок. Это деревянные формы с рельефно углубленным узором, которые накладываются на тесто, и на нем отпечатывается изображение.
«Знаменщики» - мастера-изготовители пряничных досок – чаще использовали в работе липу, а также нижнюю часть ствола тридцатилетних берёз и груш. Процесс изготовления пряничной доски был очень долгим и кропотливым: доски толщиной около 5 см приходилось просушивать от 5 до 20 лет в тени при естественной температуре. Затем края досок смазывали смолой или воском, и только после этого на готовую доску художник-резчик наносил рисунок. Что уж говорить, красота и качество пряника во многом зависела от работы знаменщика. Фантазия тульских мастеров не знала границ, поэтому на наших пряниках всегда было так много сюжетов. Тульские пряники по праву испокон веков считаются настоящим произведениями искусства! Конечно, узоры и надписи на пряничных досках менялись с течением времени и даже служили своеобразным отражением истории. Например, в годы советской власти на пряниках можно было встретить слова «комсомол», «фестиваль», «олимпиада».

Упоминание о тульском прянике есть в писцовой книге 1685 г. Популярность пряник приобрёл в XIX в. На пряниках всегда имеются тексты. По ним 

Наиболее известными пряничниками в Тульской губернии были Гречихины, Белолипецкие, Щукины, Шаболовские. Например, пряники Гречихиных получили признание не только в России, но и за границей. Титулованный кондитер Василий Романович Гречихин завоевал более 10 различных наград на российских и зарубежных выставках, и за свою работу был отмечен золотым крестом и перстнем российского императора. Как и многие кулинары-пряничники того времени, Гречихин жил на втором этаже собственного дома, а на первом этаже была организована пряничная лавка.
Жестяная коробка-сундучок для пряников Василия Романовича Гречихина
Чуть позже в Туле появились такие пряничные предприятия как «Кондитерская и пряничная фабрика Торгового дома Сериков и Ко», «М.Г. Белолипецкий с сыновьями», «Торговый дом Ляръ и Лебонеръ». Высокая конкуренция между тульскими кондитерами-пряничниками положительно сказывалась на качестве продукции: оно всегда было и остается отменным.
В наше время пряники изготавливаются вручную, как и в старину. Мастера замешивают тесто по специальной рецептуре, которая держится в строжайшем секрете. Из этого теста бисквитчицы формуют пряники, используя те самые пряничные доски с орнаментами.
Какая замечательная,добрая история .Сразу вспомнила детство,когда в семейных поездках на юг, по дороге мы обязательно заезжали в Тулу,только для того,чтобы купить самых разных пряников себе и в подарок родным .Выбор был таким огромным,глаза разбегались.Покупали большие круглые,овальные,с разными рисунками и в коробках.Вкуснее пряников я больше никогда и нигде не пробовала.В год Олимпиады было много выпущено пряников с олимпийской символикой,с мишкой,с кольцами и проч.-нам их многие просили привезти специально.А ,еще запомнила очень красивый пряник с Жар-птицей.Большое Спасибо,с таким удовольствием прочитала статью,узнала историю тульского пряника,посмотрела фото.Вам и вашим землякам действительно есть чем гордиться!

какая вкусная статья))
очень нравятся тульские пряники, но правильно здесь уже отметили, что состав раньше был более натуральным, а сейчас консервантов больше добавляют, сроки хранения тем самым увеличились, что конечно на вкусе отразилось не в лучшую сторону...
Недавно по ТВ смотрела какую то передачу о производстве тульских пряников, некоторые вещицы из прошлого производства, очень интересно было, а теперь и эта статья порадовала))
Спасибо автору, музей было бы интересно посетить конечно, но увы пока нет такой возможности...
Сколько у нас в России интересных мест, старинных производств, обидно, что импортозамещение у нас в основном только на словах, в магазинах не найти ничего действительно российского, все производится на импортном некачественном сырье...качество очень страдает да и мы потребители тоже..
но будем надеяться, что ситуация измениться к лучшему!

Тульский пряник. Писцовые книги второй половины XVI века сообщают о Как вначале каждая книга изготовлялась вручную, 


Визитной карточкой фабрики является настоящий Тульский пряник!  Кстати, в 2008 году он попал в «Книгу рекордов России» в категории «Самые Сказать, кто и когда изготовил первый пряник, невозможно. Первое упоминание о тульском прянике хранится в писцовой книге (1685 г.).

Первое официальное письменное упоминание о тульском прянике, представленное в писцовой книге, датировано 1685 годом: 


Письменное подтверждение тому, что пряники в Туле пекли еще в 1685 году, дает также книга «Старинные производства Тульского края», в которой Письменное подтверждение тому, что пряники в Туле пекли еще в 1685 году, дает также книга «Старинные производства Тульского края», в которой 

Posts. Кулинарная книга Алии: 391. Тульский пряник. Пробуете быстро приготовить оладьи на завтрак по экспресс-рецептам из интернета, но блюдо .


пряниками. Сказать, кто и когда изготовил первый пряник, невозможно. Первое упоминание о тульском прянике хранится в писцовой книге. (1685 г.) О тульском прянике впервые упоминалось в 1685 году в писцовой книге, и у него есть своя биография. Еще в старину мастера выпекали пряники разных 

В 2008 году туляки испекли самый большой тульский пряник, но рекордсмен зафиксирован только в Книге рекордов России. Размеры пряника 


Автор Главный пряник всея Р.  Похожее: легенда про пряник, легенда про пряничного мастера  Источник: книга «Тула-пpяничная столица.Ту́льский пря́ник — региональная разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников. Пряники известны в Туле с XVII века. Первое упоминание о тульском прянике содержится в писцовой книге 

Музей тульский пряник, Музей Тульские самовары, Тульский областной книги стали неотъемлемой частью культурной и научной жизни Тульской 


Первое упоминание о тульском прянике содержится в писцовой книге 1685 года. В настоящее время тульские пряники изготавливаются на тульских Печатный тульский пряник ручной формовки весом 1 кг в подарочной весил самый большой Тульский печатный пряник, зарегистрированный в Книге 

Каталог товаровХлеб, кондитерские изделияКондитерские изделияПряники, коврижкиПряники «Тульский пряник» с фруктовой начинкой, 140 г.


тульский пряник книга джунглейтульский пряник книга рекордов

тульский пряник кулинарная книга алии


тульский пряник книгатульский пряник книга фанфиков

тульский пряник книга за


тульский пряник книга перементульский пряник книга илая

тульский пряник книга жизни


тульский пряник книга судеб







Меню