видеть во сне колбасу копченую видеть во сне колбасу копченую
Сыр фета в домашних условиях видео
Приготовления сыра Фета от момента разрезания калье.  Как сделать сыр Сулугуни в домашних условиях - оригинальный рецепт · Homemade  Домашний Сыр - Как приготовить Быстро - Видео рецепт. Быстро и вкусно! Ch | Сыр " ФЕТА" можно приготовить в домашних условиях. Рецепт давно присмотрела на просторах инета, и вот я его сделала. Получившийся сыр мне 

Сделать сыр и сложно и просто. Зависит от того, какой сыр мы хотим сделать. Многие делают творог, а это и есть сыр. Во Франции его 

Как приготовить греческий сыр фета дома
Наверняка каждый из нас интересовался рецептом, по которому можно приготовить греческий сыр фета в домашних условиях. Одни желают приготовить сыр самостоятельно, потому что в магазинах цены на него постоянно растут. Другие не доверяют качественным характеристикам сыра. А третьи вовсе заинтересованы в самом процессе приготовления. Перед тем, как узнать процесс и нюансы в приготовлении греческого сыра фета предлагаю обратиться истории.
В переводе с греческого языка « фета» — это кусок. А называли этот вид сыра так, потому что изначально его изготавливали в виде большого куска, вес которого достигал 1,5 кг. По внешним характеристикам сыр похож на творог, так как имеет такой же белоснежный цвет. Существенная разница сыра фета в том, что он соленый и с небольшой кислинкой. Родиной греческого сыра фета является древняя Византия, именно оттуда к нам пришел рецепт и технология приготовления этого сыра. Конечно, раньше сыр требовал значительно больше времени для его изготовления. Так, например, в те времена люди не знали о пастеризации, поэтому им приходилось нагревать молоко под солнечными лучами. Молоко использовалось только овечье или козье. В современном мире этап нагревания происходит быстрее за счет кухонных плит. Греки выдерживали молоко под солнцем до тех пор, чтобы оно свернулось. Полученный творог они складывали в тканый мешочек. Мешочек подвешивали в темном помещении для подсыхания творожной массы. Подсохший комок творога затем разрезался на небольшие по размеру кусочки. Эти кусочки посыпали солью и оставляли еще на некоторое количество дней подсохнуть в теплом и сухом помещении. По истечении этого времени греки готовили специальный солевой раствор для сыра. Куски сыра опускали в небольшие деревянные бочки и заливали приготовленным раствором. В идеале сыр должен находиться в растворе не меньше месяца. Так готовили и готовят в Греции, а теперь рассмотрим, как можно приготовить сыр фета у себя дома.

Говорит, что домашний сыр фета на вкус практически не По словам собеседницы, чтобы приготовить сыр фета нужно взять 1 литр 

Не скажу, что результат получится мгновенно, но это того стоит. Для приготовления сыра потребуется не слишком большое количество ингредиентов. Хотелось бы отметить, что сыр фета относится к мягким сырам и поэтому практически не требует специального оборудования для приготовления. Это, в свою очередь, значительно упрощает задачу по изготовления сыра в домашних условиях. Главным ингредиентом для сыра является, конечно же, козье молоко. Сыр фета требует специальные виды заквасок, такие как порошок липаза, мезофильная закваска и жидкий сычужный фермент. Липаза является водорастворимым ферментом, который помогает переваривать и растворять молочный жир. Мезофильная закваска идеально подходит для приготовления сыра фета, так как сырная масса не нагревается более 40 градусов. Сычужный фермент производит свертывание молока, в результате такого процесса получается: твердый сгусток, состоящий из жира и казеина, и жидкость, включающая в себя белки, молочный сахар и соль. Каждая закваска выполняет свою роль, поэтому они очень важны для приготовления сыра фета. В настоящее время различные виды заквасок не так уж и трудно найти; в любом интернет-магазин е, специализирующим ся в области сыроделия, представлен широкий ассортимент заквасок.
Итак, для приготовления греческого сыра фета понадобится 4 литра свежего козьего молока. Разумеется, в настоящее время непросто достать козье молоко, особенно, если вы живете в городе. Поэтому, в качестве исключения можно использовать коровье молоко, и в самом крайнем случае магазинное молоко с самой высокой жирностью. В 25 мл молока необходимо развести ¼ чайной ложки порошка липазы. Остальное молоко вылить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Вылить в кастрюлю молоко с липазой и размешать. Молоко подогреть до 30 градусов, и ни в коем случае не выше. Кастрюлю убрать с огня и добавить в молоко 1/8 чайной ложки мезофильной закваски. Перемешать молоко, накрыть крышкой кастрюлю и оставить на один час в теплом месте. Лучше всего накрыть кастрюлю покрывалом, чтобы поддерживалась температура. Половину чайной ложки сычужного фермента необходимо развести в 25 мл воды. При этом вода должна быть исключительно кипяченой. Размешать аккуратно фермент с водой до однородности. Спустя час, добавить воду с сычужным ферментом в молоко и размешать. Кастрюлю снова накрыть и оставить еще на один час в тепле.

Полезные советы · Подборки · Форум · Видео Рецепт сыра из кефира и яиц, возможно, многих удивит, но поверьте, этот сыр вам точно похожим на греческий Фета. Найти применение сыру из кефира в домашних условиях очень просто. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях.

В результате должна получиться масса из творога, которую нужно порезать ножом на маленькие кубики и оставить массу на 15 минут, а затем ее можно перемешивать для отделения сыворотки. Мешать творог нужно 10-15 минут, чтобы убрать жидкость из творога.
Отрезать кусок марли, сложить его в несколько слоев. Марлю положить в дуршлаг и откинуть творог, чтобы сыворотка стекала. Края марли собрать вместе, завязать и подвесить над кастрюлей, это ускорить процесс стекания сыворотки. Оставить стекать на 3-5 часов. Отделившаяся сыворотка нам еще понадобится.
После чего снять марлю с творога, в результате будет комок из творога. Этот комок нужно порезать на кусочки, толщиной 2-2,5 см, а затем порезать на кубики. Заключительным этапом является засолка сыра.
Существует два варианта. При первом, творожные кубики просто засыпают парой столовых ложек соли и оставляют в холодильнике на 5 дней. При данном варианте сыр получается суховатый. Второй вариант подразумевает приготовление солевого раствора. Солевой раствор готовится из половины литра сыворотки и 1/3 стакана соли. Если не хотите в сыворотке, то соль можно развести в теплой воде. Кубики из творога заливают этим раствором и выстаивают около 5 дней в холодильнике. В результате этого сыр фета имеет более выраженный солоноватый вкус. Фета относится к калорийным сырам, помимо этого содержит многие витамины и минеральные вещества, которые необходимы для организма человека.
В принципе, если есть свежее козье молоко и все необходимые закваски, то приготовить сыр в домашних условиях не составит большого труда, главное, чтобы было желание. Что касается соли, то каждый человек добавляет соли столько, сколько позволяют его вкусы. В любом случае вы не пересолите сыр, так как лишняя соль остается на внешних стенках феты и не проникает в нее.
Смотрите также
Баня по-гречески
Крепостные стены Салоники
Салоники. Крепостные стены Салоники, как это видно из исторических свидетельств , укреплен оборонительными крепостными стенами, сразу после своего основания царём Македонии, Кассандром, в 315 году до н. э. . Царь Антигон выбрал Салоники как самое безопасное место для защиты от набегов царя Пирра из Эпира ( 285 до н. э. ) . Позже, в 279 году до нашей эры , за пределами городских стен разбил ужасающие…
Необыкновенный древнегреческий Акрополь
В центре самой древней части столицы Греции, Афин, есть скалистая, крутая возвышенность, поднимающаяся над городом на высоту более 130 м. Первые поселения на этой возвышенности относятся к эпохе каменного века, т.е. нескольким тысячелетиям до нашей, нынешней эры. В период, так называемой, микенской культуры, во втором тысячелетии до нынешней эры, здесь была возведена крепость.
Сад и огород в Греции
Метеора. Монастырь Святой Троицы
На очень высоком утёсе, своеобразной формы, на северо-западе от монастыря Святого Стефана — выстроен монастырь Святой Троицы. Прорубленные в скале 140 ступенек, безопасно ведут на вершину, где и расположен монастырь. Специалисты утверждают, что среди монастырей Метеор-Монастырь Святой Троицы считается третьим по возрасту. s

Сыр в домашних условиях всегда вкуснее и полезнее! Приятного аппетита! Ингредиенты рецепта «Домашний сыр брынза»: Молоко - 2 л. Соль - 2 ст.л.


Если вы никогда не делали сыр дома, рекомендую начать с сыра фета. Он получается вполне узнаваемым, отлично вписывается в Приготовление сыра фета в домашних условиях весьма увлекательный процесс, да и сыр получится не чета магазинному. А уж сколько 

В этом видео, наш постоянный эксперт Марина Каманина, расскажет как по шагам приготовить сыр Фета в домашних условиях.


Сыр Фета (Feta) — Мягкий, созревающий в рассоле сыр, производимый во многих странах из местного молока (коровьего, овечьего или козьего).Кроме бесплатной методики по изготовлению сыра в домашних условиях твёрдых сортов сыра в домашних условиях и также на производствах. домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.) 

Проверенный рецепт приготовления сыра «Моцарелла» в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями.


Как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях, пошаговая готовка по  и быстрому рецептам, польза и вред Mozzarella, фото и видео инструкции.Cыр фета домашнего производства. Для его приготовления вам Смотрите этот рецепт на видео! Фото рецепта: Сыр фета в домашних условиях 

3 Nov 2017Подробный видео рецепт по приготовлению сыра фета в домашних условиях. Готовит и делится секретами популярный сыродел - Марина


Сыр можно приготовить в домашних условиях, и это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Преимущества домашнего сыра в том, что он не Сегодня мы готовили в домашних условиях очень вкусную Но, твердые сыры сейчас очень дорогие, да и натурального мало. А если у вас остались вопросы, то посмотрите видео, в нем все наглядно показано.

Сыр моцарелла в домашних условиях. Для приготовления домашнего сыра-моцарелла потребуется: Лимонная кислота (0.5 чайной ложки на 1 литр 


Домашняя фета рецепт. Диетический творог в домашних условиях  К тому же, для домашнего диетического сыра В этом видео, наш постоянный эксперт Марина Каманина, расскажет как по шагам приготовить сыр Фета в домашних условиях. Для приготовления 

Приготовление сыра фета в домашних условиях. Первый рецепт приготовления искусно нежного греческого сыра будет классическим, 


Сыр фета считается традиционным греческим лакомством, которое оценили многие хозяйки. Узнайте, чем он  Как приготовить сыр фета в домашних условиях. Продукт дорогой  Видео: салат с сыром фета и помидорами Но не будем отчаиваться, и решимся на самостоятельный кулинарный эксперимент, узнав, как приготовить сыр фета в домашних условиях. Идеально 

Сыр домашний - 49 домашних вкусных рецептов приготовления. Особой популярностью состав. Брынза из козьего молока в домашних условиях.


Мягкий сыр фета пользуется популярностью в кулинарии. Сегодня его можно купить в магазинах, но также у каждого есть возможность приготовить сыр Сыр моцарелла; Рецепты моцареллы для приготовления в домашних условиях; Разновидности моцареллы; Особенности приготовления домашней 

интересовался рецептом, по которому можно приготовить греческий сыр фета в домашних условиях. Одни желают приготовить сыр самостоятельно, 


Моцарелла в домашних условиях | Сыр моцарелла по упрощенному рецепту | самая настоящая моцарелла.Готовить мягкие сыры в домашних условиях совсем несложно, лишь приготовление твердых сыров требует специального оборудования и 

Меню